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1、荷兰豆去掉两条老筋备用。

2、食材全部洗净，用斜刀切辣椒更漂亮。蒜叶和芹菜切2厘米，腊肉斜刀切丝蒜切碎，姜片切丝备用。

3、烧开一锅开水，水开后往锅里放一勺盐，立即将去掉老筋的豆子倒入开水中煮20秒，然后捞出用冷水冲洗干净备用。

4、锅里放1g盐，不放油。将辣椒、蒜、姜丝倒入中火翻炒2分钟，然后放油。加入大蒜、芹菜转大火翻炒3分钟。

5、锅里放油，烧热锅，把干豌豆和蒜倒入火里，炸20秒，然后捞出。

6、烧一壶开水。水开后，将腊肉倒入开水中，煮2分钟。然后倒掉水，另起一锅，锅里放一点油，炸1分钟。

7、你不需要把培根从锅里拿出来。将之前炒好的豌豆和蒜蓉芹菜与培根一起倒入锅中，炒2分钟。

8、把锅拿出来摆盘就行了。

9、最后结果

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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